Toprak hazırlığıyla işe başlamak en önemli adımlardan biri. Kuzu marulu gevşek, iyi drene edilmiş toprağı sever. Güneş gören bir köşeyi seçmek büyümesi için yeterlidir. Toprağı bir çatalla havalandırıp tırmıkla düzleştirin. Yaklaşık bir santimetre derinliğinde küçük oluklar açarak tohumları ekin. Üzerlerini ince bir toprak tabakasıyla kapatıp nazikçe sulayın. İlk günlerde fazla su vermemek çok önemli. Çünkü fazla nem, köklerin çürümesine yol açabilir.

Fideler birkaç santimetre uzadığında aralarındaki mesafeyi beş santimetre civarında seyrekleştirin. Kuzu marulu düzenli ama ölçülü sulama ister. Toprak hafif nemli kalmalı, tamamen kurumamalı. Aşırı kuruluk, yaprakların sertleşip acılaşmasına neden olur. En ideali, elinizle toprağı kontrol etmek ve sadece yüzeyi kuruduğunda sulamak.

Kışın taze yeşillik bulmak zorlaşırken, kendi yetiştirdiğiniz kuzu marulu sofranıza canlılık katar. Hafif tatlımsı aromasıyla salatalara ferahlık verir. Zeytinyağı ve birkaç damla limonla birleştiğinde ortaya çıkan tat, sade ama zarif bir lezzet yaratır. Sağlık açısından da tam bir vitamin deposu.

A, C ve K vitaminleri bakımından zengin olan kuzu marulu, bağışıklık sistemini güçlendirir. Cildin daha parlak görünmesini sağlar, görme sağlığını destekler. İçerdiği demir, potasyum ve magnezyum, kalp ve damar sisteminin dengede kalmasına yardımcı olur. Yani kuzu marulu, bedeninize içeriden iyi gelen doğal bir destek gibi.